|
Hazelnoot Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr. hazelnootpaté
2 dl. melk
poederkoffie
8 à 10 gram gelatine
50 gr. water
¼ l. slagroom
100 ? 120 gr. suiker
Als garnituur gebroken hazelnoten ca. 75 gr.
Als saus vanille, chocoladesaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1). Slap de hazelnootpate klontvrij af met de melk en breng verder
op smaak met een weinig poederkoffie.
2). Geweekte en verwarmde gelatine toevoegen.
3). Na voldoende gelering de met suiker opgeslagen slagroom monteren.
|
|
|